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一個人的小酒館

陜西政協網 發布時間:2022-09-19 08:33 【字體:

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□ 劉玉明  

時至今日,漢中的幺二拐實際上只是一個概念上的歷史地名罷了。但幺二拐的“青岑小居”正在續寫著當代普通人的人生快樂
  夜幕降臨,一串紅燈籠映出“青岑小居”,秋風徐來,四字店牌微微擺動,在小巷子里格外搶眼。這是一個小酒館的門前景象,在位于漢中市漢臺老城區之南一個叫“幺二拐”的地方。
  說起小酒館,不得不先說說幺二拐。雖說地名稱謂有點怪異,是老南關的一個小街區,卻歷史甚久、頗負盛名。
  有關幺二拐的傳說不少。有的說,過去出城往南,受地形所限,道路不能直達漢江渡口,需拐彎二次;也有的說,歷史上這里曾是商賈云集之地,商貿活動最為繁榮;還有的說,兩千多年前這里有一小飯館,漢王劉邦與丞相蕭何曾吃過發酵了的酸菜加面條,大贊味美,賜名“漿水面”,于是這個小地方和特色小吃一樣齊名,故事流傳至今。
  口口相傳的陳年舊事,以及其他奇聞軼事,用文字和實物去考證是困難的。多少年風雨蒼黃、人世浮沉,舊貌換新顏,早已面目全非了。時至今日,漢中的幺二拐實際上只是一個概念上的歷史地名罷了。但幺二拐的“青岑小居”正在續寫著當代普通人的人生快樂。
  如果想從這里尋覓一點過往的舊景,南關巷算得上是一個剪影。這一條東西向的小巷子狹長,約有200米,車輛不得行駛,不易引人注意。巷內除零星的住戶外,有一家印刷廠,有一家有著20年歷史的手工核桃饃老店,還有一家酒吧和一家正在裝修的火鍋店。從街口一眼望去,最引人注目的是相距50米的小酒館——青岑小居。
  偶然的機會,朋友邀去做客。小聚一回,實地感受,方知其人其事。別看小酒館不起眼,這里正發生著一個感人的勵志故事,卻鮮為人知。
  這家小酒館由一處低矮的平房小院稍加修葺而成,設計精巧簡約,裝飾風格匠心獨運,透著雅致、恬淡。特別是到了夜晚,不多的霓虹燈點綴,顯得很神秘,散發出一種鬧中取靜的氣息。假若落座其中,柔和的光線,沁人的茶香,爽口的肴饌,回旋的音樂……靜謐而舒心,給人以縷縷溫馨。
  青岑小居,青岑二字取自張衡《思玄賦》“噏青岑之玉醴兮,餐沆瀣以為糧”,意即吸吮青翠山峰之露水,飲半夜的水氣為食糧。名稱中透出一絲文化深韻,其內涵與漢水之濱、峰巒環抱的自然環境相宜,也與小酒館的休閑憩息特點及飲食風格契合。
  從布局看,也可稱之為小茶館。文化氛圍尚濃,懸掛兩副漢隸書法名聯:室內“人生哪能多如意,萬事只求半稱心”;小院“草堂幽事許誰分,石鼎茶煙隔戶聞”。表達了淡泊生活、知足常樂的心境,營造了陶冶閑情逸致的意境。
  掀簾而入,一位端莊清秀、身材修長的女士翩然而至、婷立笑迎。介紹得知,就是一兼“數職”的小酒館主人。初見,少不了一壺茶水的禮遇,寒暄后,有了交流。女主人舉止不疾不徐、不矜不盈,談吐不乏落拓。
  誰都不會想到,這個小酒館竟然只有一個人,她是“老板”,又是“廚師”,還是“服務員”……引人好奇。
  “開這個小酒館,是為了給自己平凡的生活帶來一點點不平凡。一個人干,是為了歷練。雖然辛苦,但覺得充實、快樂,能在付出中感受浪漫。同時把熱愛生活的休閑氣息傳遞給客人、朋友,也體現一下我的人生價值意義?!?br style="margin: 0px; padding: 0px;"/>  “小酒館下午三四點開門,有時來人喝茶聊天。如果預訂有餐,就去采購食材,在廚房加工準備?!迸魅苏f,接待都是提前預約的,還須限制人數,來的都是回頭客。一旦上班就忙個不停,有時喝茶聚餐到凌晨一點左右。當然,也有朋友主動來幫忙,有事了就臨時關店休息。兩年多了,也習慣了,忙得充實,累得愉悅……
  女主人的一番娓娓而談,像小溪流水,“聲泠泠如弦音”,道出了小酒館開張的初衷和經歷春夏秋冬的感悟。一邊聆聽,一邊品味,讓人心怡神爽??粗魅艘粫号腼?,一會兒送菜,往復于廚房與包間之間……推想,如此日復年復,是多么不容易的創業拼搏,足以讓人肅然起敬。也許,這就是普通人黙默人生的縮影吧!
  一個人的小酒館,實屬罕見,有特色,也很特別。在競爭激烈、強者如云的當今,本來創業就不易,一個人創業就更顯困難了。意想不到的是,開業以來,約者甚多,應接不暇,方寸之地生意日盛。究其原因,也許正是這種非凡之舉、過人所為,經營方略的創新所致。加之,人好菜香,反而小中盈強。
  有緣第一次感受淡香氤氳的寬松,品嘗色味雙美的膳食,領略個中“奧妙”,不由得被這位女士的勇氣和執著而感動,留下了美好印象。
  不妨這樣假設一下,如果這個小酒館矢志于飲食,在已有上乘廚藝的基礎上,也精研獨創出一種美饌,恰又巧遇重量級的“名人”光顧和眷注,不經意產生出名人效應,也許會像“幺二拐的漿水面”那樣,聲名鵲起,創造出“吃了還續”的歷史輝煌。
  隨著城市的發展變化,幺二拐這條老巷子究竟能夠保留多久,小酒館能否在此長期存在,尚未可知。但我堅信,卓犖不凡者不論何為,天道助之。期待吧!也許這個“假設”真就夢想成真了。

來源:各界導報 編輯:郭長財
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